Principe
Gestion globale de la propreté des outils, machines, locaux.
Applications
nettoyage agro-alimentaire spécialisé conformément aux exigences CEE en cours.
Intérêts
- Confier à une entreprise spécialisée ces prestations qui nécessitent un suivi journalier et des compétences spécifiques.
- Déléguer le risque sanitaire
Moyens
- Canon à mousse
- Nettoyeurs vapeurs
- Produits détartrants, dégraissants
- Équipement de lavage, désinfection
- Personnel habilité
- Logiciel de gestion et validation des opérations de
désinfection :
- Mise en place d'un protocole modulable
- Engagement sur les résultats, contrôle qualité journalier
- Tableau synopsis
- Formation continue des opérations
- Qualification Agro-alimentaire N° 160
- Agrément Qualipropre N° 290
- Qualification Nettoyage Process N° 001